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Pfui Schlagrahm!
Haben Sie gerne Schlagrahm auf den Fruchtsalat? Ja? Ich auch. Besser gesagt: ich hatte. Seit der «Kassensturz» in jeder zweiten Stichprobe aus Schweizer Restaurants eine zu hohe Keimzahl gefunden hat in nicht wenigen Proben auch Darmbakterien! - macht es mir kaum mehr Mühe, auf dieses ekelerregende Tierquälerprodukt zu verzichten. Nur noch zuhause leiste ich mir ab und zu Schlagrahm-Desserts - aus frischem Bio-Rahm.
Es gibt übrigens auch veganen (rein pflanzlicher) «Rahm». Er schmeckt wie gezuckerten Rahm und eignet sich als Kafferahm, zum Schlagen oder in Saucen. Erhältlich in jüdischen-koscheren Lebensmittelgeschäften, zB in der Koscher-Bäckerei Bollag Ruben, Brauerstr 110, 8004 Zürich, Tel 01 243 87 00, Fax 01 291 46 84.
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