Vegetarische Ernährung

Fleischessen bedroht die Gesundheit, die Umwelt und die Tiere:
Fleischessen ist für den Menschen nicht natürlich. Der Urmensch war Früchteesser in tropischen Regionen. Die Hölenbewohner waren dann aus klimatischen Gründen gezwungen, Fleisch zu essen, und litten deshalb unter den ersten Zivilisationskrankheiten. Die Eskimos, die unter den extremen Bedingungen, nur von Fisch und Fleisch leben mussten, zahlten das mit ihrer Gesundheit und mit ihrer sehr kurzen Lebenserwartung.
In der Schweiz (und in anderen zivilisierten Ländern) leidet niemand unter Eiweissmangel, auch strenge Vegetarier (Veganer) nicht. Das Fleischessen dient hierzulande nicht dem Decken des Eiweissbedarfes, sondern ist ein gesundheitsschädlicher Genussmittelkonsum. Gesundheitsorganisationen wie die Krebsliga und die Herzstiftung empfehlen, so wenig Fleisch wie möglich zu essen, denn die zunehmenden, schweren und tödlichen Zivilisationskrankheiten, einschliesslich Krebs, sind massgeblich durch die mit dem Fleischgenuss verbundene, verbreitete Fehlernährung mitverursacht.
Essen Sie heute vegetarisch - Ihrer Gesundheit und den Tieren zuliebe!

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Hinweis zur umstrittenen Vitamin-B12-Problematik bei streng vegetarischer (veganer) Ernährung

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Vegetarische Restaurants in der Schweiz

Es gibt verschiedene Vegetarier

Strenge Vegetarier ernähren sich ausschliesslich pflanzlich.
Wenn sie auch tierische Gebrauchsgegenstände meiden, nennt man sie Veganer.

Lakto-Vegetarier essen Milchprodukte.

Ovo-Lakto-Vegetarier essen Eier, eihaltige Speisen und Milchprodukte.

Oft nennen sich auch Menschen "Vegetarier", die einfach kein offenes Fleisch essen, wohl aber verstecktes, wie zB eine Fleisch-Bouillon-Suppe oder Nussgipfel, die tierische Fette enthalten.

Viele Menschen entwickeln sich langsam zu immer strengeren Vegetarieren, indem sie zuerst auf rotes Fleisch verzichten, dann auch Geflügelfleisch, dann auch Fisch, dann auch Eier... Für viele Menschen bedeutet dies eine gewaltige Umstellung, die - auch familiär bedingt - Zeit braucht.

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